無名小溪渡

我沒想到我會遇上這文學詞句中常用的字眼: 繁華背後的滄桑.

活脫脫的散文情節在你眼前. 不需強說愁, 卻又那麼的真實.

當他和我們說每人五港幣單程渡溪時, 我馬上想到的是, 在這個五元買不到半碗麵的城市, 到底他一天能夠載幾人?

在我們行走的鄉間小道盡頭, 出現了一個木屋群, 斑駁的木板架在沼澤上. 不遠處, 木屋群的背後, 高樓在俯視我們, 但這和國際大都會完全不相稱的景象, 卻不是拍戲的佈景.

黃狗懶洋洋的躺在木板橋上晒太陽, 生了蘚苔的鋅片上晾着衣服與鹹魚乾. 我們走到了盡頭, 木板橋突然中斷, 一條寬不到五十米的小溪, 出現眼前.

我們似乎伸手也能摸到對岸, 卻無論如何過不了. 這中年人的平底船, 正好補上了這段郊遊的最後一個環節. 以香港人辦事的效率和周詳, 不可能木橋到此而斷. 是湊巧? 還是讓居民有個找生活的機會?

上了岸, 踏着塵土灰揚的小路, 慢慢的逐漸開朗, 高樓建築, 乾淨的街道, 磚瓦房子, 又在視線之內了. 我們這些嬌生慣養的城市人, 頓時鬆了口氣. 才不過上岸五分鐘, 那伴隨我們整個下午的沼澤泥味, 突然消失了.

我猛一回頭, 剛才那中年人, 小溪擺渡, 和木屋群, 到底隱藏在背後遠處草叢中的那一個角落呢?

客家盆菜

這是我在去年聖誕前夕在香港吃的盆菜. 吃盆菜是客家人習俗, 尤其是香港圍村的客家原居民.

圍村是甚麼? 香港的圍村多設在新界. 住在村落里的多是一個家族. 明朝時沿海寇患頻繁, 居民為求自保, 于房屋周圍建矮石墙. 用以抗盗, 當時粉嶺的老圍便是香港最早的圍村. 他們在四周加建高牆, 更有挖掘護河, 安裝鐵架門, 藉以自保. 此等築有高牆的村莊, 是為今日香港新界地區的圍村.

以為Botak對歷史這麼熟悉? 盆菜我是吃了, 歷史則不知道, 以上抄自維基百科.

圍村的原居民主要為客家人. 客家盆菜, 則是他們在大慶典時煮的大鍋菜餚. 裡面甚麼都有, 用料並沒有特別規定, 但一般都會包括蘿蔔, 枝竹, 魷魚, 豬皮, 冬菇, 雞, 鯪魚球和炆豬肉, 現時不少盆菜更包括花膠, 大蝦, 髮菜, 蠔豉, 鱔乾等. 當中炆豬肉是整個盆菜的精粹所在, 亦是最花工夫製作的.

盆菜的歷史? 南宋末年, 元朝軍隊南下, 宋帝昺聯同陸秀夫, 張世傑等人南逃避難. 當他們路經香港新界錦田一帶的圍村時, 得到村民盛情款待. 但在倉猝之間, 村民找不到足夠的器皿盛載食物, 只好使用大木盆將菜餚放在一起, 發展成盆菜. 從此之後, 每逢大時大節, 村民都會享用盆菜

猜對了, 以上也是抄自維基百科.

今天的在香港的客家盆菜已經成為旅客的精品. 要吃還要先訂. 說明多少個人, 甚麼時候到. 這是我們在龍躍頭附近吃的. 五個大人, 一個小孩, 800元港幣. 看起來很小吧, 但肚子漲了還吃不完.

那是我吃過其中最好吃的東西之一, 至於值不值得, 就難說了.

去香港遊玩? 別呆在城市血拼. 到郊外的圍村走走吧.

結婚廣告牌

在報章刊登結婚啟事相信你們很多人都有經驗 (嘿, 我沒有), 但是把結婚的 notice 弄成整幾十呎甚至整百呎高的牌子放在大街上的經驗相信不是每個人都有.

這是在香港的南Y島, 漁村的淳樸風氣在那 ‘家華世姪’ 幾個字上表露無遺. 但這還是漁村的, 不算奇怪. 但在市區的我也看到, 可惜當時在巴士上, 來不及拍.

香港就是這麼一個現代與傳統混合的地方.

我倒想起了以前電影院的劇照.

香江圖片記事 - 3

(命理街)

在黃大仙的廟中, 有一整列的小店舖, 都是租給算命的. 無論是解簽, 八字, 紫微斗數, 掌相, 擇日等等, 應有盡有. 香港人用字一絕, 貼塊招牌稱這些算命佬為提供‘哲理服務者'.

(香火繚繞)

在赤柱黃大仙廟中虔誠的臉孔.

(照片來源: botak 拍于2004年香港, 膠卷沖洗掃描)

香江圖片記事 - 2

(報攤冬眠)

以我對香港人的了解, 相信這婆娘如果看見我拍她準破口大罵. 但誰叫她連開檔做生意也能睡着?

(警察求乞丐)

這是botak最感動的一幕, 一個警察在一個社工的陪同下勸告那個行乞的老太婆跟他們回福利社, 但似乎老傢伙不賣帳. 還在討價還價. 想起我偉大祖國馬來西亞的警察和山賊無異, 不禁感慨: 媽的, 到今天才知道甚麼是人民公僕.

(照片來源: botak 拍于2004年香港, 膠卷沖洗掃描)

香江圖片記事 - 1

(人肉招牌)

當他望見我的鏡頭對準他時, 有着幾秒鐘的遲疑. 為人的基本自尊使他本能的閃避我的鏡頭. 但很快便記起自己的工作就是給人看. 但似乎給人看並不代表給人拍照. 我看着他身上的‘低息貸款….有信用卡即批’, 想笑, 笑不出, 只能在拍完後投以歉咎的眼神.
他是菲律賓人.

(深溝垂釣)

這使botak大開眼界, 圖中這婦女就就用一條魚線, 穿過溝渠的鐵蓋釣魚. 由於地點是維多利亞港, 溝渠下面就是海, 所以這婦女是在進行‘海釣’.

服了.

(照片來源: botak 拍于2004年香港, 膠卷沖洗掃描)