外勞國度

回來後最大的驚訝不是廉價機場, 而是小食中心的舖天蓋地的外勞.

記得以前外勞只是負責收拾碗碟, 現在則是做了檔口的總廚, 煮食捧餐一手包辦. 放眼望去, 全部的攤子都是由外勞坐鎮. 攤子老闆在家裡遙控.

倒不是我有什麼種族偏見, 但是本地出名的小食都是華人傳統小食, 由外勞煮的福建麵令我感覺怪怪的, 就有種先入為主的偏見, 總覺得這食物不是原汁原味.

記得以前還沒去英國前, 不時遇上外勞不明白我們要的是什麼的情形. 所以當時已經對環境死北肚懶的我常有在小食中心大聲罵外勞的習慣, 氣得我老婆總是不肯和我一起吃東西.

現在看起來情形雖然發展更加極端, 反而詞不達意的情形很少出現. 細心研究, 發覺: 第一, 外勞已經對他們的工作和生活環境更加熟悉, 什麼米粉麵乾撈不要叉燒等等都辦得到, 味道好不好是其次. 第二, 現在很多緬甸外勞, 他們的工作態度比印尼外勞好.

那天和弟弟出去吃飯, 發覺連負責大炒的也是外勞. 嚇了一跳. 這可是個相當專業的職位哦. 連大炒他們也撈上了, 那我們有一手廚藝的勞動力去了那裡?

引進外勞條件, 每個國家不同, 但有點是大同小異的. 那就是本地欠缺勞動力的職業就有引進外勞的條件. 否則優先考慮的必須是本國公民. 比如英國一直醫生不夠用, 所以醫生和專業護士的移民很容易. 但是人家不會把餐廳幫手和清潔工人列為引進外勞的條件.

但是萬能番薯國國民就不一樣, 可以為了廉價勞工而申請外勞, 政府也樂得批准. 主要工業技術原地踏步, 經濟發展上不去, 人民生活水準不能提高, 主要消費服務又被朋黨壟斷, 導致生活指數高居不下, 本地勞動力只好去跳飛機, 外勞就填補了真空.

聽說由於經濟不景, 許多外勞的簽證已經凍結了. 但是我在機場看到的一群又一群的孟加拉人手拉手湧進來, 那又是什麼回事? 朋友說: 許多無良的經紀人在沒有工作的情況下, 花言巧語的騙了整群的孟加拉佬進來, 這些可憐蟲還得付佣金, 來了之後才發覺沒有工作. 那這些人會幹些什麼?

不, 不, 不, 我的問題是, 如果沒有空缺, 怎麼他們的申請還可以得到批准? 是誰批准, 憑什麼批?

唉, 所以在小食中心我現在最喜歡order 的就是檳城炒粿條, 因為, 還是華人老師父在炒, 因為, 還真不是每個外勞都做得來的.